حلويات بدون بيض‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 28 مارس 2018 - 13:10 Friday , 17 August 2018 - 19:15 حلويات بدون بيض‎ Benefits-ginger.com‎
حلويات بدون بيض‎

حلويات بدون بيض ، الكثير من الناس لا يفضلون إضافة البيض إلى الحلويات التي يقومون بصنعها، ويعود السبب في ذلك إما إلى رائحته الغير محببة للنفوس، خاصةً في الحلويات. أو لأن البيض من مسببات الحساسية. وبما أن البيض يعتبر أحد المكونات الأساسية في الحلويات، والكثير منا يجهل طرق صنع الحلويات بدون بيض. في هذا المقال من مركز الفوائد العامة، سوف نتعرف على طريقة عمل حلويات بدون بيض لذيذة جداً وشهية وكلها وصفات سهلة التحضير.

وصفات حلويات بدون بيض :

(1) حلي طبقات البسكويت بدون بيض

(2) بسبوسة بدون بيض.

(3) كب كيك البرتقال بالزبادي.

(4) كيكة الشيكولاتة.

(5) كيكة البرتقال.

حلويات بدون بيض

(1) حلي طبقات البسكويت بدون بيض:

مكونات الوصفة:

  • ملعقتان كبيرتان من الحليب بودرة.
  • عدد أربع باكيتات بسكويت سادة.
  • ست ملاعق من النشا.
  • كيسان من الكريم شانتيه.
  • عدد ثمانية قطع من جبنة كيري.
  • ربع كوب كريمة خفق للحلويات.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوب حليب.
  • ملعقة من النسكافية.

مكونات التزيين:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشيكولاتة (يفضل أن تكون شيكولاتة نوتيلا).
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الكريم كراميل أو الجيلي أو يمكن إستبدالهما بالنسكافية.

الخطوات:

  • نقوم بخفق الكريم شانتيه مع السكر وحليب البودرة جيداً.
  • نقوم بتذويب النشا مع كريمة الخفق في أحد الأطباق. ثم نضيف جبن الكيري ونخفق المكونات جيداً.
  • نضع خليط الكريم شانتيه وحليب البودرة ونضيف إليهم خليط النشا مع كريمة الخفق على نار هادئة.
  • في طبق نظيف، قومي بوضع طبقة البسكويت، وضعي عليها خليط النسكافية مع الحليب. اجلبي الخليط من على النار بعد أن يبرد ووزعيه بالتساوي على البسكويت. ثم رصي الطبقة الأخرى من البسكويت وعليها نفس الخليط، وهكذا إلى أن تنتهي.

طريقة التزيين:

استخدمي النوتيلا مع القشطة والنسكافية لتزيين الوجه حسب الرغبة.

(2) بسبوسة بدون بيض:

مكونات الوصفة:

  • كوب وربع من الحليب الطازج.
  • 3/4 كوب من الزبدة.
  • 3/4 كوب سكر.
  • 2 كوب من السميد.
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 1 ملعقة كبير من البيكنج بودر.
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد 1 وربع ملعقة كبيرة من الخل.

مكونات الشربات:

  • عدد 1 كوب من السكر.
  • عدد 1 كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.

 طريقة التحضير:

  • ضعي الزبدة على نار هادئة جداً حتى تذوب. ثم ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد.
  • في طبق نظيف اخلطي السكر والحليب مع الخل.
  • في وعاءٍ آخر، قومي بخلط الفانيليا والبيكنج بودر والسميد وبيكربونات الصوديوم جيداً.
  • ضعي السميد على خليط الخل والحليب والسكر، وقلبي المكونات جيداً حتى تتماسك، ضيفي الزبدة إلى الخليط واستمري في التقليب.
  • أحضري صينية متوسطة وضعي فيها الخليط. وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
  • وخلال تلك المدة قومي بتحضير الشربات: اخلطي السكر مع الليمون والماء في وعاء وضعي المكونات على نار هادئة. واتركيه حتى يتماسك قليلاً. ثم ضعيه خارجاً حتى يبرد تماماً.
  • بعد مضي الأربعون دقيقة، أخرجي صينية البسبوسة من الفرن. وضعي الشربات البارد عليها فوراً وهي ساخنة. وبذلك تكون البسبوسة جاهزة للتقديم.

(3) كب كيك البرتقال بالزبادي:

مكونات الوصفة:

  • واحد كوب من الدقيق.
  • واحد ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • 5 ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • بشر برتقالة صغيرة.
  • 3/4 كوب من عصير البرتقال الطازج.

مكونات التزيين:

  • واحد ملعقة كبيرة من العسل.
  • واحد كوب من عصير البرتقال.
  • واحد ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير:

  • اخلطي كوب الدقيق مع السكر واليبكنج بودر في وعاء.
  • في وعاء آخر اخلطي عصير البرتقال مع الخل وملعقة صغيرة من بشر البرتقالة وقلبيهم جيداً.
  • بعد أن تتجانس المكونات جميعاً، أحضري قوالب الكب كيك وقومي بوضع الخليط فيها. ثم تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.

طريقة تحضير الزينة:

  • اخلطي النشا مع كوب عصير البرتقال، وضعيهم على نار هادئة، وقلبيهم جيداً. ثم قومي بإضافة ملعقة العسل، وقلبي الخليط، واتركيه حتى يتجانس.
  • اتركي المكونات حتى تبرد. وأخرجي قوالب الكب كيك من الفرن، وصبي خليط الزينة فوقها. وبذلك كب كيك البرتقال بالزبادي جاهز للتقديم.

 

 (4) كيكة الشيكولاتة:

  • 3/4 كوب سكر.
  • واحد كوب ونصف من الدقيق.
  • واحد ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب ماء دافئ.
  • 1/3 كوب كاكاو بودرة.
  • 1/3 كوب من زيت الذرة.
  • واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • واحد ملعقة كبيرة من الخل.

 طريقة التحضير:

  • في وعاءٍ نظيف، اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو البودرة والبيكنج بودر والفانيليا جيداً.
  • أضيفي الخل وزيت الذرة والماء إلى الخليط السابق. واخلطي المكونات جميعاً حتى تصير عجينة متماسكة.
  • ضعي المزيج في صينية وأدخليها الفرن، لمدة 35 دقيقة. ويمكنك التأكد من أنها أصبحت جاهزة وهي في الفرن من خلال وضع طرف السكينة في منتصف الكيكة، فإذا خرجت نظيفة تكون الكيكة جاهزة. أما لو كانت غير ذلك فاتركيها قليلاً في الفرن. (لا تفعلي ذلك أكثر من مرة حتى لا تهبط الكيكة).

تصبح الكيكة جاهزة للتقديم، ويمكنك تزيينها باستخدام، من خلال تقطيع بعض الفواكه أو المكسرات داخلها. أو يمكنك تزيينها من خلال وضع مزيج من الشيكولاتة الذائبة عليها.

 

(5) كيكة البرتقال:

مكونات الوصفة:

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • 150 جرام من زيت الذرة.
  • واحد كوب ونصف من السكر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • واحد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • واحد كوب عصير برتقال.
  • 3/4 كوب من المياه الدافئة.

 طريقة التحضير:

  • اخلطي السكر مع الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر والملح في وعاء وقلبيهم جيداً.
  • ثم أضيفي زيت الذرة وعصير البرتقال والماء الدافئ وخل التفاح إلى الخليط بالتدريج، وامزجيهم جيداً حتى يتماسك الخليط.
  • في صينية جافة، رشي القليل من الزبدة والدقيق على الصينية حتى لا يلتصق الخليط بها. وقومي بسكب الخليط في الصينية وضعيها في الفرن لمدة أربعون دقيقة.
  • بعد مضي الأربعون دقيقة أخرجي صينية الكيكة واتركيها حتى تبرد. يمكنك تزيينها بالشيكولاتة أو بقطع الفواكه الجافة. وبذلك تصبح كيكة البرتقال جاهزة للتقديم.
كن إيجابى وشارك هذه المعلومة
اقرأ:




مشاهدة 94