طريقة عمل البيتزا منزلياً‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 29 مارس 2018 - 12:39 Saturday , 23 June 2018 - 08:28 طريقة عمل البيتزا منزلياً‎ Benefits-ginger.com‎
طريقة عمل البيتزا منزلياً‎

طريقة عمل البيتزا منزلياً ، تسعي العديد من النساء إلي معرفة كيفية عمل البيتزا منزلياً،ويرجع هذا إلي أن الكثير من النساء لا تستطيع عمل البيتزا بطريقة شهية ولذيذة،كما أن البيتزا تحتاج إلي قدرة خاصة ومهارة في إعدادها لكي تخرج بصورة شهية، لذلك قد قام مركز الفوائد العامة بعمل هذا المقال لكي يوضح لكم طريقة عمل البيتزا منزلياً بالشكل الصحيح، وسوف نعرض لكم الطريقة الأكثر إحترافاً.

مكونات عجينة البيتزا

  • ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج صودا أو البيكنج بودر.
  • ثلاثة ملاعق من السكر.
  • ثلاث ملاعق من الحليب البودر أو المجفف.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكونات حشوة البيتزا

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو يمكن الإستعاضة عنة بزيت الذرة.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • خمسة من أصابع الهوت دوج.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل إسود.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ثمرة طماطم مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • 6ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • كوب من خليط الجبن (موتزاريلا_شيدر) أي نوع من الجبن المتوفرة.

طريقة التحضير

طريقة عمل البيتزا منزلياً من خلال الخطوات التالية:

  • يتم وضع كل المكونات السابق ذكرها في العجان ويتم خفقها جيداً من 4 الي5 دقائق حتي يتم الحصول علي عجينة طريقة ومتناسقة وناعمة

  • نقوم بتشكيل العجينة علي شكل كرة دائرية ونضعها داخل صحب كبير وواسع مدهون بالزيت.

  • ونقوم بدهن السطح الخارجي للعجينة بالزيت بعد وضعها داخل الصحن الكبير.
  • نقوم بتغطية الصحن الكبير بنايلون وتغليفها جيدا، ونضع العجين في مكان دافئ حتي تتخمر بشكل جيد.
  • بعد التخمير نقوم بفرد العجين علي الصينية ونقوم برش دقيق علي الصينية قبل فرد العجين، ونقوم بفرد العجين ويراعي أن يكون سمك العجين 1سم.
  • نقوم بتقطيع العجينة إلي 15 كرة دائرية بأشكال متساوية .
  • نضع الدوائر وفردها داخل صوان ذات حواف قصيرة ونقوم بتكرها حتي يزداد حجمها مرة أخري حتي تخمر لمدة 15 دقيقة.
  • نحضر مقلاة ذات حجم كبير ونقوم بوضع الزيت داخلها ثم إضافة البصل المفروم للزيت ويتم تقليبة بشكل جيد حتي ينضج.
  • نخلط النقانق والملح والكزبرة والبقدونس والطماطم والأوريجانو داخل إناء كبير جيدا
  • يجب تشغيل الفرن وتسخينة جيدا وضبط درجة حرارة الفرن علي 180 درجة.
  • بعد فرد العينة علي الصوان ذات الحواف القصيرة نقوم بإحضار الكاتشب ونضع القليل من الكاتشب علي العجين، ثم نحضر الحشو ونقوم بتوزيعة فوقها بشكل جيد.

  • إضافة خليط الجبن علي سطح العجين .
  • توضع البيتزا داخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 10 الي15 دقيقة وبعد ذلك نقوم بتحمير الجبنة ونقوم بتقطيع البيتزا علي شكل مثلث وتقدم .

اقرأ:




    مشاهدة 55