طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 14 أبريل 2018 - 14:18 Friday , 20 April 2018 - 21:48 طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك‎ Benefits-ginger.com‎
طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك‎

طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك ، تصنف حلوي البسبوسة من الحلويات الشرقية الأصيلة والمشهورة أيضا في نفس الوقت وتعتبر الحلوي المفضلة بشكل كبير عند الكثير من الناس كما أن البسبوسة تعتبر من الحلوي الأساسية في شهر رمضان المبارك ويتم تحضير حلوي البسبوسة بطرق تقليدية ومعروفة بين جميع الناس أما في هذا المقال المقدم لكم من مركز الفوائد العامة سنقدم لكم طريقة مميزة وسوف ندمج نوعين مميزين من الحلي في نوع واحد وهي بسبوسة التشيز كيك.

طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

مكوّنات البسكويت

  • 200 جرام من البسكويت ويراعي أن يكون من النوع الجيد.
  • 200 جرام من الزبدة ونقوم بتذويب الذبدة.

مكوّنات خليط الجبن

  • نصف كوب من الجبن الكريمي.
  • كوب وربع من الحليب المجفف.
  • خمسة علب من اللبن الزبادي.
  • كوب كبير من القشطة الطازجة المخصصة للحلويات.

مكوّنات خليط البسبوسة

  • كوب كبير من السميد الناعم الخاص للبسبوسة.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكنكج باودر.
  • أربعة بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانليا البودر أو رشة صغيرة من الفانليا السائلة.
  • نصف كوب كبير من السكر الابيض.
  • كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • القطر الخاص بالحلويات ويجب أن يكون باردا.
طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

تحضير طبقة البسكويت

  • قومي بطحن البسكويت عن طريق وضعة داخل كيس بلاستيكي وإطحنية جيدا حتي يصبح البسكويت ناعما.
  • وفي وعاء كبير ضعي البسكويت الناعم الذي تم طحنة وبعد ذلك ضيفي الذبدة المذابة وقومي بتقيب الزبدة والبسكويت جيدا حتي يمتزجو سويا.
  • وفي قالب الخاص بالبسكويت ضعي خليط البسكويت والزبد وقومي بالضغط علية جيدا حتي يكون لدينا طبقة من البسكويت المتماسك.
طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

تحضير طبقة الجبن

  • في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البن الزبادي والحليب المجفف والقشطة الخاصة بعمل الحلويات والجبنة الكريمي وقومي بتشغيل الخلاط الكهربائي علي درجة عالية حتي تمتزج كل المكونات جيدا.
  • قومي بسكب خليط الجبن السابق علي طبقة البسكويت في وعاء البسكويت وقومي بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بإدخال القالب بة.
  • نترك القالب داخل الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتي تتماسك طبقة الجبن وما إن تماسكت نقوم بإخراج قالب البسكويت من الفرن.

تحضير طبقة البسبوسة

  • اخلطي السميد الناعم الخاص بالبسبوسة مع الباكنج بودر ومع البيض والسكر الابيض والزيت النباتي أو زيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي ثم قومي بتشغيل الخلاط الكهربائي واتركي المكونات تخلط جيدا.
  • اسكبي خليط البسبوسة فوق خليط الجبن وبعد ذلك قومي بإدخال القالب للفرن المشتغل ويراعي أن يكون ساخنا مرة أخري.
  • نترك القالب داخل الفرن المشتعل حتي تتحمر طبقة البسبوسة ويجب أن نحرص علي أن نراقب طبقة البسبوسة ممن الحين للاخر حتي لا تحترق طبقة البسبوسة .
  • بعد أن تتحمر طبقة البسبوسة قومي بإخراج قالب البسبوسة من الفرن وقومي بسكب القطر ويراعي أن يكون القطر باردا حتي تنجح الوصفة.
  • قطعي بسبوسة التشيز كيك لقطع مربعة متساوية ونقوم بتزين بسبوسة التشيز كيك بالفستق الحلبي المطحون وبعد ذك تكون بسبوسة التشيز كيك جاهزة ونقوم بتقديمها للأكل.
طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

طريقة عمل القطر الخاص بالبسبوسة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الماء النقي.
  • ستة أكواب من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

  • في قدر كبير وعميق نضع الماء النقي والسكر الأبيض ونقوم بوضعة علي النار ونقوم بتحريك الخليط جيدا حتي يذوب جيد.
  • نترك الماء علي النار علي درجة حرارة عالية ثم بعد ذلك نضيف الية عصير اليمون الحامض.
  • خفضي درجة الحرارة تحت وعاء القطر وقومي بترك الخليط حتي يصبح ثقيلا.
  • بعد أن يصل القطر إلي القوام المظبوط نقوم برفع الوعاء من علي النار ونترك الوعاء جانبا حتي يبرد تمام ويصبح جاهز للإستخدام.

اقرأ:




    مشاهدة 25