طريقة عمل بطاطا مقلية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 15 أغسطس 2018 - 15:18 Monday , 12 November 2018 - 19:29 طريقة عمل بطاطا مقلية‎ Benefits-ginger.com‎
طريقة عمل بطاطا مقلية‎

طريقة عمل بطاطا مقلية ، تصنف البطاطا من ضمن النباتات التي تصنف تحت فصيلة الباذنجانيات وتعد البطاطا من أكثر وأشهر الخضراوات المنتشرة حول العالم وتدخل البطاطا في الكثير والعديد من الوجبات والأطباق وتتميز البطاطا بطعمها اللذيذ والشهي والمميز كما ان للبطاطا العديد والكثير من الفوائد تحتوي البطاطا عي مضادات للأكسدة والتي تقوم بدورها بالحماية من الإصابة بإلتهابات المفاصل كما ان البطاطا تعالج الإسهال كما انها تقي من الإصابة بمرض سرطان القولون وتقوم بتهدئة المعدة وفيؤهذا المقال المقدم لكم من مركز الفوائد العامة سوف نعرض لكم طرق مختلفة لعمل البطاطا.

طريقة عمل بطاطا مقلية

طريقة عمل بطاطا مقلية

طريقة عمل بطاطا مقلية

المكونات

  • كيلو من الطاطا والتي ويتم تقطيعها إلي مكعبات.
  • حزمتان صغيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • خمسة فصوص من الثوم الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
  • ملعقتان صغيرتان من الشطة حسب الرغبة.
  • نصف كوب صغير من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من الملح الأبيض أو رشة ملح.
  • ربع كوب صغير من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • كوبان أو ثلاثة من زيت الذرة يستخدم لأغراض القلية.
طريقة عمل بطاطا مقلية

طريقة عمل بطاطا مقلية

طريقة عمل بطاطا مقلية

  • ضعي مكعبات البطاطا في الزيت المخصص للقلية ويراعي أن يكون الزيت ساخن جيدا وقومي بقليها جيدا حتي يصبح لونها ذهبي.
  • احضري مقلاة مناسبة وضعي بها زيت الذرة أو زيت الزيتون حسب الرغبة وضعيها علي النار ثم قومي بإضافة الثوم والكزبرة الطازجة وقومي بالتقليب المستمر لمدة دقيقتين.
  • ضيفي الكزبرة المجففة وعصير الليمون الحامض والشطة (اختياري) وملح الطعام ثم قومي بتقليبهم لمدة دقيقة.
  • ضعي المزيج السابق فوق البطاطا المقلية ثم قومي بتقليبهم برفق.
  • قدمي البطاطا في الأطباق الخاصة بالتقديم ويجب أن تراعي أن تكون البطاطا ساخنة.

بان كيك بالبطاطا

المكونات

  • أربعة حبات من البطاطا ويراعي أن تكون متوسطة الحجم.
  • بصلة صغيرة.
  • ثلاثة بيضات متوسطة الحجم.
  • ملح الطعام حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الطحين الأبيض.
  • أربعة ملاعق صغيرة من زيت الذرة او زيت الزيتون.
  • ملعقة متوسطة من الزبدة.

 

طريقة عمل بطاطا مقلية

طريقة عمل بطاطا مقلية

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير البطاطا واغسليها جيدا بالماء ثم قومي بتقطيعها الي مكعبات صغيرة.
  • قطعي البصلة الصغيرة الي مكعبات صغيرة الحجم.
  • وفي وعاء الخلاط الكهربائي قومي بوضع البطاطا والبصل ثم قومي بتشغيل الخلاط الكهربائي حتي تحصلي علي خليط ناعم.
  • احضري مصفاة وتحتها وعاء وقومي بوصع الخليط في المصفاة.
  • نترك الخليط لمدة لا تقل عن عشر دقائق من اجل ان نتخلص من كل السوائل التي بة.
  • ستترسب داخل الوعاء طبقة من النشا قومي بعدها بالتخلص من السائل واحتفظي بالنشا ثم اخلطي النشا مع خليط البطاطا والبصل في وعاء اخر.
  • نضيف البيض والطحين وملح الطعام والفلفل الأسود المجروش.
  • وفي مقلاة مناسبة نسخن ملعقة واحدة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون وقومي بصب القليل من خليط البطاطا علي هيئة قرص دائري.
  • ولمدة ثلاثة دقائق نترك القرص في المقلاة علي وجهة الاول وعندما يصير لونة ذهبي نقوم بقلبة علي الوجة الاخر حتي ينضج ويصبح لونة ذهبي.
  • نكرر هذة الطريقة حتي ننتهي من كل الكمية التي لدينا.
  • نقوم بتقديمة مع صوص التفاح اللذيذ.