طريقة لقمة القاضي الجاهزة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 02 أبريل 2018 - 12:28 Friday , 20 April 2018 - 21:49 طريقة لقمة القاضي الجاهزة‎ Benefits-ginger.com‎
طريقة لقمة القاضي الجاهزة‎

طريقة لقمة القاضي الجاهزة ، تشتهر حلوى لقمة القاضي بسبب أن لها العديد من الأسماء مثل اللقيمات أو العوامة وتعد الأشهر في المطابخ العربية من حيث الحلوى حيث أنها تعد سهلة التحضير لا تتطلب جهد كبير وكذلك الوقت وقد إجتمع جميع الناس على حبها كبار وصغار وخاصة الأطفال لما تتميز بالطعم المقرمش الذي يعشقه الأطفال ولكن بالرغم من أن طعمها لذيذ للغاية إلا أنه لا يجب الإسراف في تناولها حيث أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية العالية جداً حيث يحتوي ال 100 جرام منها على 378 سعر حراري وكذلك جرام ونصف من الدهون جرام من الدهون المشبعة وفي هذا المقال المقدم لكم من مركز الفوائد العامة سوف نقدم لكم طريقة لقمة القاضي الجاهزة بأسهل الطرق.

طريقة لقمة القاضي الجاهزة

المكونات اللازمة لعمل لقمة القاضي.

  • نحضر كأسان من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الأغراض.
  • رشة من ملح الطعام الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي للإستخدام في القلي.

    المكونات اللازمة لعمل القطر

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو من الممكن استخدام الفانيليا البودره.

طريقة لقمة القاضي الجاهزة

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بة كلاً من المكونات الآتية الدقيق الأبيض المنخول متعدد الإستخدامات وملح الطعام والنشا والباكينج بودر والخميرة والفانليا السائلة أو الفانليا البودر وكوب الماء ونضيف السكر ثم نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي لكي يمتزج جيداً ويصبح لدينا عجينة سائلة.
    نغطي العجينة السائلة بقطعة من القماش الرطب ونقوم بترك العجينة في مكان لمدة نصف ساعة  أو حتي تصل لدرجة التخمير المناسبة.
    بإستخدام ملعقة صغيرة نقوم بغمسها في الزيت و نقوم بتشكيل العجينة بها حتي نحصل علي شكل دائري.
    نضع الزيت الخاص بالقلي في مقلاة ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن جيداً ونضع لقمة القاضي في الزيت ونقوم بتحريكها في كل الجوانب حتي تحصل علي اللون الذهبي.
    نرفع لقمة القاضي من على النار ونتركها على ورق المطبخ الخاص لنزيل الزيت العالق بها .
    نخلط السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا السائلة أو البودر في وعاء علي النار ونقوم بالتحريك جيداً حتى يذوب السكر ثم يصبح القطر الخاص بالبقلاوة جاهز للإستخدام.
    نمزج لقمة القاضي بالقطر الذي تم عمله حتى يتشربه تماماً ثم نحضر الصحن الخاص بالتقديم ونقوم برص العوامات وتصبح جاهزة للأكل.

لقمة القاضي بالكاسترد

المكونات لعمل العوامات بالكاسترد

  • كوبان من الطحين المتعدد الأغراض.
    أربعة ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
    أربعة ملاعق صغيرة من الكاسترد البودر.
    ملعقتان صغيرتان من السكر.
    ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
    ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام الأبيض.
    رشة صغيرة من الهيل المطحون.
    رشة صغيرة من الزعفران.
    ربع كوب من الحليب المخثر.
    كوب من الماء الدافئ.
    كوبان من الزيت الخاص بالقلي.

    طريقة تحضير لقمة القاضي بالكاسترد

نقوم بعمل القطر الخاص بلقمة القاضي كما سبق شرحه ونتركه جانبا حتى يبرد.
نخلط الدقيق واللبن المجفف والكاسترد والخميرة والهيل والملح بالإضافة إلي الزعفران معاً.
نضيف الماء بالتدريج إلى المكونات السابقة حتى يتكون لدينا عجينة سائلة.
نغطى العجينة السائلة بقماش رطب ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتي تخمر ويتضاعف حجمها.
نكور العوامات علي شكل دوائر باستخدام الملعقة ونتركها جانبا.
نضع الزيت المخصص للقلي في وعاء على النار ونتركه حتى يسخن تماما ثم نقوم بوضع العوامات في الزيت ونحركها في جميع الاتجاهات حتي تحصل علي اللون الذهبي.
نقوم برفع العوامات من الزيت ونضعها في القطر حتى تتشرب لقمة القاضي القطر ونضعها في صحن المخصص للتقديم.


اقرأ:




    مشاهدة 7