فوائد الغذاء الصحي تجنب الإصابة بالأمراض الخطيرة بتناول الأطعمة الصحية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 23 يناير 2018 - 11:56 Sunday , 19 August 2018 - 19:20 فوائد الغذاء الصحي تجنب الإصابة بالأمراض الخطيرة بتناول الأطعمة الصحية‎ Benefits-ginger.com‎
فوائد الغذاء الصحي تجنب الإصابة بالأمراض الخطيرة بتناول الأطعمة الصحية‎

محتويات المقال

فوائد الغذاء الصحي ، يعد إقناع الأفراد بجعل الأطعمة العلاجية جزءًا من النظم الغذائية التي يتبعونها من التحديات الصعبة في العصر الحديث. ومما يزيد من صعوبة مواجهة هذا التحدي انتشار الأطعمة المنخفضة في مستوى جودتها في محلات بيع الأغذية.

بعد التفكير الطويل وإمعان النظر في هذه المشكلة لمحاولة التوصل إلى طريقة مخففة لعرض حقيقة الأمر، لم أجد أي سبيل حقيقي لذلك: إن الوضع الحالي للنظام الغذائي المتبع في العديد من بلدان العالم يدعو إلى الفزع. وأعتقد أنه من الإنصاف أن نؤكد على أن الخيارات الغذائية التي يلجأ إليها أفراد الشعب الأمريكي مثلًا، تعتبر من بين الأسباب  الرئيسية لزيادة الوزن عند ثلثي عدد السكان، علاوة على أن نصف هذه العدد يعاني من السمنة.

حبوب زيت السمك للتخسيس 10 فوائد مذهلة لمحاربة السمنة وعلاج الترهلات والدهون بالكرش والأرداف

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

أما الأمر الذي يثير المزيد من الرعب فهو أن أطفالنا هم الذين يدفعون الآن ثمن عاداتنا الغذائية الخاطئة. فوفقنا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها، يعاني حوالي 20 في المائة من الأطفال في أمريكا في الوقت الحاضر من زيادة الوزن. وليس هذا فحسب، فتزيد فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بين الأطفال الذين ولدوا في عام 2000 وما بعده بمعدل طفل من كل ثلاثة أطفال وذلك في فترة ما من حياتهم.

يشير ما سبق إلى أن طريقة التغذية التي نتبعها في الوقت الحاضر تتسبب بالفعل في الإصابة بالأمراض. وسوف نعرض لاحقًا نظم التغذية الخاطئة والوسائل التي يمكن من خلالها تغيير هذه النظم وأهم فوائد الغذاء الصحي.

فوائد البرقوق اهم 30 فائدة لتناول البرقوق للجسم والعناية بالبشرة والشعر

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي وما هي مشاكل النظم الغذائية؟

هل يمكنك أن تتفكر في المغزى من وراء وضع ملصق على أى منتج غذائي تقوم بشرائه؟ تكمن المشكلة هنا في أن هذا الملصق يشير في الكثير من الأحيان إلى أن هذا الطعام تمت معالجته بطريقة معينة. وفي هذا الشأن، أود الإشارة إلى أنه كلما خضع الطعام للمعالجة بصورة أكبر، زاد ضرره على الصحة. ويتمثل المعنى المراد توضيحه هنا في إنتشار الأطعمة غير الصحية من حولنا وخاصةً في محلات بيع الأغذية، لذا إذا كنت لا تعيش في الريف مثلي، فإنه يصعب عليك تجنب شراء هذه الأطعمة.

ترتبط المشكلة الأولى الخاصة بالأطعمة المعالجة (المصنعة) بإحتوائها على الكربوهيدرات البسيطة بدلًا من الكربوهيدرات المركبة. فمعظم أنواع الخبز والوجبات الخفيفة المصنعة التي يشتمل عليها النظام الغذائي في أمريكا تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة.

فوائد الحلبة 10 نصائح فى الحلبة للجسم والرجال والحامل والبشرة والشعر

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

ويمكن التعرف على ذلك من خلال لون هذه الأطعمة. فاللون الأبيض لبعض الأطعمة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض وأنواع الكوكيز الأبيض والكيك الأبيض، يشير إلى السهولة في أكلها وهضمها وتأثيرها الفوري على معدل السكر في الدم. وعلى العكس، تستغرق الكربوهيدرات المركبة الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وقتًا أطول في المضغ والبلع، لذا، فإنك تميل إلى تناول كميات قليلة منها.

علاوة على ذلك فإنه بمجرد دخولها إلى الجسم، تحدث عملية الهضم والتمثيل الغذائي بصورة أبطء وبكفاءة أقل مما يجعلها تؤثر على معدل السكر في الدم بصورة تدريجية مما يحول دون إرتفاعه بشكل مفاجئ.

في هذا الصدد، ظهرت أداة جديدة أطلق عليها مؤشر السكر أو المؤشر الجلايسيمي والتي سهلت كثيرًا اختيار الأنواع الملائمة والصحيحة من الكربوهيدرات. ويتمثل عمل هذه الأداة في أنها تقوم بتصنيف الأطعمة المختلفة بناء على درجة تأثيرها على مستوى سكر الدم بعد تناولها. وتعتبر الأطعمة ذات مؤشر السكر المنخفض هي أفضل الخيارات بوجه عام، بينما تعد الأطعمة ذات مؤشر السكر المرتفع هي أكثر الخيارات ضررًا على الصحة. ومن الجدير بالذكر أن الأمريكين يعتمدون على المؤشر الجلايسيمي بصورة أقل من الأوروبيين، وذلك رغم قناعتي التامة بفائدة استخدامه.

فوائد السمك أهم 10 فوائد لتناول السمك للجسم والجنس ومشاكل القلب

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

لا تمثل الكربوهيدرات بالطبع المشكلة الوحيدة المرتبطة بالأطعمة المصنعة. فهذه الأطعمة تحتوي أيضًا على نسب كبيرة من الدهون الضارة بالصحة. ولا يمكننا أن نغفل كذلك أن بعض الأطعمة الكاملة مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان تحتوي على دهون مشبعة تؤدي إلى زيادة مستوى الكوليسترول في الجسم.

ولكن، يحتوي العديد من الأطعمة المعالجة على الدهون المتحولة المصنعة التي يتم إنتاجها عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الزيت النباتي وفقًا لعملية أطلق عليها مصطلح “الهدرجة”. ويعد هذا هو السبب وراء تسجيل هذه الدهون بالملصقات الموضوعة على عبوات الأغذية بإعتبارها “مهدرجة جزئيًا”.

في هذا الشأن، لا بد من الإشارة إلى أن الدهون المتحولة أو المهدرجة، شأنها في ذلك شأن الدهون المشبعة، تؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة الضار في الجسم وكذلك تزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب. علاوة على ذلك، أوضحت بعض الدراسات أن الدهون المتحولة قد تعمل على خفض مستويات الكوليسترول عالي الكثافة النافع في الجسم وتساهم كذلك في تصغير حجم ذرات الكوليسترول منخفض الكثافة مما يزيد من خطورة الإصابة بالأمراض بصورة أكبر.

الغذاء الصحي اليومي للانسان وافضل غذاء مقوي للجسم

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

بعيدًا عن هذه المعلومات العلمية، يوجد سبب بسيط للغاية يؤكد على أن الأطعمة المعالجة أو المصنعة جميعها تضر بصحة الإنسان وسلامة جسمه، ألا وهو أن هذه الأطعمة تستحوذ على نصيب كبير من الوجبة الرئيسية التي ينبغي أن تشتمل في الأصل على أطعمة صحية وغنية بالمواد الغذائية المفيدة للجسم.

تتلخص النصيحة التي نود ان نقدمها هنا في أن فوائد الغذاء الصحي وتناول الأصناف الصحيحة من الطعام يقي من الإصابة بالأمراض، في حين تدعم الأصناف الخاطئة الإصابة بها.

أخطار في نظم الحمية المتبعة:

لا داعي للتأكيد هنا على أن انتشار الأطعمة غير الصحيحة في أمريكا، على سبيل المثال، قد ساهم بشكل كبير في حدوث مشكلات السمنة. لذا، لا داعي لأن تتعجب من انتشار الإعلانات المشتملة على نظم للحمية أو الريجيم والتي تقدم الوعود الكثيرة بتحقيق نتائج إنقاص الوزن بين عشية وضحاها. وبينما تجد بعض هذه النظم مفيدة، فإن معظمها والشهير منها غير مفيد على الإطلاق.

تجدر الإشارة هنا إلى وجود بعض نظم الحمية التي تعتمد على التقليل من تناول الأطعمة الغير محتوية على الكربوهيدرات مثل نظام “أتكنز” الغذائي والذي حظى بإهتمام الكثيرين لتمكنه من مساعدتهم في إنقاص الكثير من الكيلوجرامات من أوزانهم.

علاج فقر الدم بالغذاء‎‏ 11 وصفة طبيعية لعلاج فقر الدم في المنزل

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

ولكن، تم توجيه الكثير من النقد إلى هذه النوعية من النظم وذلك لتركيزها بصورة كبيرة على تناول الأطعمة المحتوية على الدهون المشبعة الضارة بالصحة. وينبغي أن نؤكد هنا على أن الكربوهيدرات في مضمونها ليست ضارة بصحة الإنسان، فهى تمثل أحد المكونات الأساسية التي لا بد أن يشتمل عليها أى نظام غذائي صحي. فالمبدأ الرئيسي الذي ينبغي الإعتماد عليه هنا، يتمثل في اختيار النوعيات الصحيحة والمفيدة من الكربوهيدرات (أعني بذلك تناول الفواكه والخضروات الكاملة والحبوب الكاملة بدلًا من الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات معالجة أو مكررة) وذلك بدلًا من التوقف عن تناولها.

على النقيض من نظام الحمية المعتمد على التقليل من تناول الكربوهيدرات، يوجد نظام حمية آخر مجرب ولكنه يستغرق مدة أطول في إنقاص الوزن وهو نظام الحمية المعتمد على تناول الأطعمة المحتوية على نسب منخفضة من الدهون.

ويجب أن نشير هنا إلى أن الدهون تحتوي على عدد مذهل من السعرات الحرارية، لذا، يعد من البديهي أن الحد من استخدامها في نظام الحمية يساعد في إنقاص الوزن وهنا تكمن فوائد الغذاء الصحي. ولكن، كما هي الحال في الكربوهيدرات، فإن نوعية الدهون هي التي يمكن أن تحدث تأثيرًا كبيرًا على الصحة.

كبسولات غذاء ملكات النحل للرجال 6 فوائد مذهلة للصحة الجنسية

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

لذلك، توصي الجمعية الأمريكية لأمراض القلب بالحد من الكمية الموصي بها من الدهون الإجمالية لتمثل ما يقرب من نسبة 30 في المائة من إجمالي عدد السعرات الحرارية التي ينبغي أن يحصل عليها الشخص يوميًا على أن تكون نسبة الدهون الأحادية غير المشبعة (الموجودة في المكسرات والبذور والزيتون والأفوكادو) 15 في المائة من إجمالي عدد السعرات الحرارية، وأما الدهون المشبعة (الموجودة في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان)، فينبغي أن تمثل نسبتها من 7 إلى 10 ف المائة.

يجب التوجيه أيضًا إلى ضرورة توخي الحذر عند شراء الأطعمة المحتوية على كمية منخفضة من الدهون والمعروضة في محلات بيع الأغذية. فعلى الرغم من أن هذه النوعية من الأطعمة تعتبر مفيدة للصحة أكثر من الأطعمة الدسمة، فإنها تعتبر في الكثير من الأحيان بدائل فقيرة للخيارات الغذائية المفيدة أكثر للصحة مثل الفاكهة والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة، علاوة على إحتواء الأطعمة منخفضة الدهون على كميات كبيرة من السكر.

فوائد الاناناس كوب واحد من عصير الأناناس يصنع المعجزات بجسمك

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

اعتمادًا على عملي في مجال أبحاث النباتات، فربما تعتقد أنني أميل إلى انتهاج منهج النباتية في نظامي الغذائي. ولكن، في حين تجدني أؤكد بشدة على اعتمادي على النباتات في نظامي الغذائي بوجه عام، فيجب أن أقر بأنني لست شخصًا نباتيًا كامل.

في هذا الشأن، أكدت بعض الدراسات على أن فوائد الغذاء الصحي تتمثل في اتباع الشخص للنظام الغذائي النباتي بعناية، فإنه يحقق فوائد مذهلة للصحة ومن بينها خفض معدلات الإصابة بأمراض السرطان والقلب بشكل كبير. ولكن، لم تأخذ هذه الدراسات في الإعتبار حجم الصعوبة التي يمكن أن يواجهها الشخص العادي في الإلتزام بتناول الأطعمة النباتية فحسب أو إتباع أسلوب في المعيشة يعتمد على تناول الأطعمة النباتية فقط.

ويجب التأكيد هنا على أنه إذا تمتع الأفراد بالمهارة الشديدة في اختيار الأطعمة النباتية المفيدة للصحة، فإن النظام النباتي سوف يعد في هذه الحالة واحدًا من أفضل النظم الغذائية الصحية التي يمكن اتباعها. وللأسف، لا يقوم الكثير من الأشخاص النباتين بإختيارات غذائية صحيحة مما يؤدي إلى شيوع تعرضهم لنقص خطير في فيتامين B12 والبروتينات بالجسم.

فوائد الثوم مع الزبادي تمتع بالحيوية والنشاط على الدوام بتناول كوب الثوم مع الزبادي

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

لهذا السبب، فإنني أبتعد كثيرًا عن الشراهة في تناول اللحوم، بينما أتخذ منهجًا مختلفًا إلى حد ما في تناول الأطعمة النباتية.

نظم التغذية الحديثة وكيفية حصول الجسم على المكونات الغذائية الهامة؟

يعد الإعتدال والتوسط في كل شيء أحد الأمور التي ينظر إليها البعض بإعتبارها أحد الشعارات، ولكن لا توجد طريقة أفضل من هذه حقيقةً للتعبير عن الكيفية التي ينبغي أن تكون عليها النظم الغذائية التي تمكن الإنسان من العيش بصحة جيدة وتُجنب الإصابة بكثير من الأمراض.

اتباع النظام الغذائي للأجداد: مما يثير الدهشة أن من بين النظم الغذائية التي ظهرت واختفت عبر السنين الماضية، يعتبر النظام الغذائي المعتمد على فصيلة الدم الذي قام بوضعه العالم “بيتر دي أدامو” هو أكثر النظم الغذائية التي وجه إليها الكثير من النقد. تتمثل النظرية التي اعتمد عليها دكتور “دي أدامو” في أن فصيلة الدم التي يولد بها الإنسان تعتمد على نوعية العمل الذي كان يقوم به أجداده سواء الصيد أو جني المحصول او أعمال الفلاحة أو أي دور آخر في المجتمع البدائي.

في حين لا أسطيع أن أؤكد على صحة النظرية السابقة، فإنني أعتقد أن لها مغزى يتعلق بمفهوم التغذية بالطريقة التي كان يتغذى بها الأجداد والذي يمكنك أن تطلق عليه “النظام الغذائي في العصر الحجري”. ففي أفريقيا، على سبيل المثال، عاش شعب الزولو حياةً صحيةً خاليةً من الأمراض معتمدين في غذائهم بشكل كامل على المنتجات الحيوانية، حتى أن الأعشاب التي كانوا يشربونها كانت في صورة شراب من اللبن. وعلى العكس، اعتمدت جماعات قبلية آخرى في غذائها بشكل كامل على النباتات واستمرت على هذا النظام طويلًا.

فوائد البرتقال تناول البرتقال يوميًا حتى تتوقف عن زيارة الطبيب

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

يشير ما سبق إلى أن اختلاف الأفراد يؤدي إلى اختلاف الاحتياجات. وإذا كانت هذه هي الحال، فإن أفضل مصدر يقدم لك النصيحة فيما يختص بما ينبغي عليك أن تتناوله هو جسمك. فبالنسبة للشخص العادي، فإن هذا يعني أنه لا ينبغي عليك تجنب اللحوم إذا كان جسمك يرغب فيها رغبةً قويةً. وبالأحرى، حاول أن تجعل اللحوم جزءًا من نظامك الغذائي المتواظن الذي يشتمل أيضًا على مزيج جيد ومتنوع من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة المفيدة للصحة.

اتباع نظام “جيفرسون الغذائي النباتي”: كما ذكرت سابقًا، أنني لست شخصًا نباتيًا بشكل كامل وفي الوقت نفسه لا تمثل اللحوم جزءًا أساسيًا من نظامي الغذائي، إلا أنني أعتبر نفسي شخصًا نباتيًا أكثر. ويما يلي المزيد من التوضيح لهذه النقطة.

فوائد التمر للحامل هل تناول التمر يفيد الحامل أم يضر بصحة الجنين؟

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

بينما لم يكن الرئيس الأمريكي الثالث “توماس جيفرسون” شخصًا نباتيًا بشكل كامل، فقد كان تفضيله للخضروات على اللحوم من الأمور المسجلة في الوثائق التاريخية. ففي عام 1819، تحدث الرئيس مؤكدًا على أنه عاش حياة تتسم بالإعتدال في كل شيء، فهو يأكل القليل من الأطعمة الحيوانية والتي تمثل بالنسبة له أكثر مما يشبه البهارات التي تضفي النكهة على الخضروات التي يعتمد عليها بشكل أساسي في نظامه الغذائي.

لقد حاولت أن أخطط لنظامي الغذائي بالطريقة نفسها معتبرًا اللحوم مجرد شيء يضفي نظهة على وجبتي التي تعتمد على الخضروات بشكل أساسي. لذا، إذا رغبت، عزيزي القارئ، في أن تقلل من الكمية التي تتناولها من اللحوم وتزيد من كمية الخضروات، فتعد هذه الطريقة القديمة التي استخدمت منذ قرون متميزة لتحقيق هذا الهدف.

فوائد الثوم على الريق تناول فص واحد من الثوم على الريق يصنع المعجزات

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

الحرص على تناول أطباق الخضروات والفاكهة المشكلة: تقودني الطريقة السابقة المتمثلة في إتباع نظام “جيفرسون” الغذائي إلى تقديم نصيحة أخرى عن الكيفية التي تتغذى بها والمتعلقة بالحرص على تناول أطباق الخضروات والفاكهة المشكلة مثل الأنواع المختلفة من الحساء واليخني والسلاطة.

وتعد هذه الأطعمة الثلاثة وسائل متميزة لضمان استخدام أكبر قدر ممكن من الفواكه والخضروات والأعشاب المفيدة للصحة في إعداد وجبات شهية ومتكاملة. فإذا كنت من الأشخاص الذين يمتلكون رغبةً قويةً في تناول اللحوم، فإن هذه الأطباق تسمح لك بإتباع نظام “جيفرسون” بسهولة. فبإمكانك الإستعانة باللحوم بكميات صغيرة لإضفاء نكهة على الوجبة وليس بإعتبارها المكون الأساسي.

تناول وجبات متعددة وصغيرة والحرص على تناول الأطعمة العشبية : المنهج الأخير في التغذية الصحية الذي أود الإشارة إليه والذي يلقي قبولًا متزايدًا في الدوائر الخاصة بمجال التغذية يتمثل في تناول خمس أو ست وجبات صغيرة على مدار اليوم والذي يعد أفضل من الطريقة القديمة التي تدعو إلى تناول ثلاث وجبات كبرى مشبعة يوميًا. وفي هذا الشأن، تؤيد الدراسات هذا المنهج الذي يمكنك بالفعل من تناول كمية أقل من الطعام بوجه عام.

رائحة العرق الكريهة تجنب رائحة الجسم الكريهة واستعد جاذبيتك من جديد

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

في هذا الصدد، أرغب في أن أشير إلى أن الكثير من محبي تناول الأطعمة العشبية البرية يؤيدون الإعتماد في النظام الغذائي على تناول الكثير من الخضروات والفواكه البرية. ولكن، يوجد الكثيرون منا لا يمتلكون الخبرة الكافية التي تمكنهم من التفرقة بين الأطعمة العشبية الآمنة على الصحة وتلك الخطرة.

وعلى الرغم من هذه الحقيقة، فإنني أعتقد في أن الأشخاص الذين ينتهجون بشكل صحيح هذا المنهج أكثر احتمالية لأن يحصلوا في وجباتهم الغذائية على النسب الصحيحة من الدهون المفيدة للصحة مثلهم في ذلك مثل الأشخاص الذين يتغذون على الحيوانات التي تغذت على العشب في المراعي.

عدوى المثانة وصفة علاجية مفيدة لعدوى المثانة والتهابات الجهاز البولي

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

أما عن خبرتي الشخصية، فقد حاولت الدمج بين تناول وجبات صغيرة ومتعددة والحرص على تناول الأطعمة العشبية البرية وذلك عن طريق مراعاة أن يشتمل نظامي الغذائي على الفواكه والخضروات والمكسرات المفيدة للصحة والتي أتناولها على مدار اليوم.

علاوة على ذلك، أتبع المنهج نفسه في تناول أنواع المشروبات العشبية الصحية والتي لا تقتصر علي النعناع والزنجبيل فحسب بل العشرات من أنواع المشروبات المختلفة التي أحرص علي شربها في أوقات مختلفة. وتستطيع الزوجة المساعدة في ذلك عن طريق احتفاظها في المنزل بالمكسرات والفواكه المجففة بدلًا من الكوكيز والبسكويت. ومن هنا، تصبح الخيارات الصحية فقط هي المتاحة عند الرغبة في تناول الطعام. وبهذا، تعتبر هذه الطريقة مفيدة للجميع.

الالتهاب التشعبي وطرق الوقاية منه وعلاج الالتهاب الشعبى بالاعشاب

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

التنويع في الطعام مع التقليل في الكمية:

نتيجة لسرعة إيقاع الحياة وكثرة الضغوط في الحياة الحديثة، فإن استغراق الكثير من الوقت في إعداد وجبات صحية وتناولها من الأهداف الجيدة وغير الواقعية في الوقت ذاته. ولا يرجع ذلك فقط إلى إنتشار الأطعمة المعالجة من حولنا، بل أيضًا إلى الظروف التي تجعلنا نتناول بعض الوجبات في المطاعم حيث لا نستطيع التحكم فيما يقدم إلينا وما لا يقدم.

ولكنني أؤكد لك أنك تستطيع التحكم فيما تتناوله. فمن واقع خبرتي، إذا كنت واسع الحيلة وتمتلك العزيمة، فإنه بإمكانك أن تتناول وجبة صحية إلى حد ما في أي مكان تذهب إليه.

فعندما أخرج لتناول وجبة الإفطار أختار أحد مطاعم البوفيه المفتوح، وأقوم بالتوجه إلى البوفيه وأخطر كميات قليلة من معظم أنواع الفواكه والحبوب والزبادي المتاحة بالإضافة إلى قطع صغيرة للغاية من اللحوم والبيض.

رائحة الفم الكريهة تمتع برائحة فم منعشة دائمة بالطرق الطبيعية

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

أما عندما نرغب في الخروج لتناول وجبة الغداء، فنحن نفضل الذهاب إلى أماكن يتم فيها إختيار نوعيات الأطعمة من قوائم الطعام. وفي هذه الحالة أفضل اختيار الشوربة والسلاطة. وفي الواقع، أنا أفضل الذهاب إلى الأماكن التي تقدم أطعمة منخفضة التكلفة بنظام البوفيهات حيث يعرضون فيها أنواع عديدة من أطباق اللحوم وتشكيلة مذهلة من السلاطة والفواكه والخضروات ونوعين أو أكثر من الحساء والعشرات من أنواع الحلوى – لهؤلاء الذين لا يستطيعون مقاومتها للأسف.

وفي هذه الحالة، ألجأ إلى استخدام طريقة تناول كميات صغيرة من أغذية متنوعة. فأتناول كميات صغيرة جدًا من معظم أنواع السلاطة وكميات ضئيلة للغاية من اللحوم طبقًا لنظام “جيفرسون”، بالإضافة إلى أقل كمية يمكن طلبها من معظم أنواع الخضروات. فهذه هي العناصر الأساسية التي أتناولها أولًا، ثم أعود إلى البوفيه لتناول الأصناف ذات النكهة التي لا تقاوم إذا كنت لا أزال أرغب في تناول المزيد من الطعام.

الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميا

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

وفي الكثير من الأحيان تمتلئ معدتي من العينات التي تناولتها، فلا أحتاج إلى الذهاب إلى البوفيه مرة آخرى. وبهذه الوسيلة أكون قد حصلت على كميات صغيرة من العشرات من الفواكه والخضروات.

لو أمعنت النظر فيما سبق، ستجد أن كل نبات من النباتات التي تصل إلى 50 أو 60 نوعًا التي قمت بتذوقها تحتوي على أكثر من 5 آلاف مادة كيميائية معروفة وجميعها نشطة حيويًا. وبما أن الجينات في جسمي استطاعت التكيف مع الكثير إن لم يكن معظم هذه العناصر الكيميائية ويتضح ذلك فيما قمت بإختياره من البوفيه، فإنني أؤكد على أن أجسامنا هي التي تختار ما تحتاج إليه من بين آلاف المواد الكيميائية. فعن طريق اختياري عينات صغيرة من البوفيه، أكون قد عرضت على جسمي الآلاف من المركبات البسيطة والطبيعية ليختار من بينها ما يريد حيث يساعد الكثير منها في إعادة التوازن الطبيعي بين العناصر في جسمي. وهذا ما أطلق عليه أحيانًا “النظام الغذائي القائم على التنوع” الذي يتحدث عن فوائد الغذائي الصحي.

اكل قشر الليمون قبل النوم 12 استخدام لقشر الليمون للجسم والصحة

فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

لذلك، إذا اضطررت لظروف ما أو سنحت لك الفرصة لتناول الطعام في المطاعم، فحاول أن تذهب إلى البوفيه وتحضر مجموعة متنوعة من الخضروات والفاكهة والسلاطة. فهى تمثل فرصة عظيمة لتناول أطعمة مفيدة للصحة.

كن إيجابى وشارك هذه المعلومة